Kit de bactéries lactiques à ensemencement direct qui convient aux vins ayant un pH bas

Expertise Extrême est un kit d’ensemencement malolactique contenant des bactéries Oenococcus oeni sélectionnées et lyophilisées ainsi qu’un activateur spécifique. L’utilisation conjointe de l’activateur et de la bactérie selon un protocole d’acclimatation simple baptisé 1-Step®, permet de réaliser la fermentation malolactique dans des conditions extrêmes de pH et d'alcool (idéal pour les vins blancs)

Fiche technique et Fiche sécurité